Circuit aux Hauts Plateaux du centre et Côte centrale du Sud | 16 Jours 15 Nuits

Accueil à l’aéroport de Ho Chi Minh Ville et transfert à votre hôtel par le guide de notre Agence francophone Galatourist. Arrivée à l'hôtel afin de déposer vos bagages et de vous reposer un peu après un long vol.
Dîner au restaurant local.
Nuit à l’hôtel à Saigon.

Après le petit-déjeuner, avant de rencontrer les Ethnies Vietnam nous partons à la découverte de Ho Chi Minh ville (aussi appelée Saïgon jusqu'en 1975). C'est la plus grande ville du Vietnam et aussi son poumon économique, vous visiterez notamment les vieux quartiers résidentiels coloniaux et d'autres sites touristiques connus tels :
L’Hôtel de Ville, un palais construit par l'architecte français Paul Gardès de 1902 à 1908, situé au centre de Saïgon durant Indochine. C'est un exemple de l'architecture coloniale française.
L’Opéra, au modèle architectural influencé par le style flamboyant de la IIIe République française.
La façade est inspirée du Petit Palais construit la même année à Paris.
La Cathédrale Notre-Dame construite par les français entre 1877 et 1880. Elle se trouve place de la Commune de Paris (en vietnamien: Công xã Paris). Tous les matériaux de construction ont été importés de France, ces briques ont conservé leur couleur d'un rouge vif, couleur toujours vive jusqu'à aujourd'hui.
La magnifique Poste centrale dont la charpente métallique fut conçue par Gustave Eiffel lui-même et construite entre 1886 et 1891. On trouve à l'intérieur de la Poste un plan géant de Saigon (ancien nom de Ho Chi Minh Ville) ainsi qu'une carte de réseau téléphonique de la Cochinchine datant du début des années 1930.

Le Palais de la Réunification, également connu sous le nom de Palais de l'Indépendance est un bâtiment massif et rectangulair, c'est le symbole de la chute de Saigon (30 avril 1975). Le style architectural est typique des années 60. Le palais de la réunification est maintenant un musée ouvert au public ou l’on peut voir des salles de réceptions, le bureau de l’ancien président et aussi le centre de commandement fortifie au sous sol.

Déjeuner dans un restaurant local. L’après-midi vous partirez à la découverte du quartier chinois situé dans le Ve arrondissement et son impressionnant marché Binh Tay.

Visiter la Pagode de Dame céleste (Chua Thien Hau). Cette pagode dédiée à la déesse de la mer Thiên Hâu a été construite au XIXe siècle par les commerçants chinois de la ville, dans la rue populeuse et commerçante de Nguyen Trai. Vous terminerez votre journée par la visite d’une Fabrique de laque.
Dîner libre. Nuit à Saigon.

Après le petit-déjeuner, nous poursuivons ce Tour découverte des Ethnies Vietnam à Dalat, une ville calme dans le Sud du Vietnam, fondée en fin des années 1890. Située à 1 500 mètres d'altitude sur les Hauts Plateaux Vietnam du centre, ses températures sont donc plus douces que dans le reste du pays. Cette ville possède les plus beaux jardins fleuris du pays. La nourriture, notamment les légumes et les fruits y sont plus fraix et savoureux. Les environs de Da Lat sont connus entre ses attractions historiques, culturelles et naturelles : prairies luxuriantes, lacs et cascades, villas coloniales et chalets, etc.
Visiter des Plantations d’hévéas, de thé et de café sur le chemin. Déguster le thé ou café.

Déjeuner sur la route.
Visiter la Cascade de Prenn, située sur la colline de Prenn à la route nationale 20 qui relie Sai Gon et Dalat. Son nom signifie zone envahie en langue de Cham. Cette destination touristique séduit les visiteurs par sa beauté grandiose et sa spécialité exceptionnelle: fondue aux soupes de l’ophiocéphale.
Arriver à Dalat vers 18h00 et installation à l'hôtel.

Dîner dans un restaurant local.

Nuit à l'hôtel à Dalat.
 

Après le petit-déjeuner, continuer votre visite dans le centre ville de Dalat :

La Cathédrale Saint-Nicolas de Dalat (l'Eglise du Coq), l'un des monuments architecturaux les plus typiques de cette ville. Le nom l'Eglise du coq venait de la statue du coq au sommet du clocher à 47 mètres de hauteur - le symbol de la pénitence selon le Nouveau Testament. Vous pouvez la voir de tous endroits dans la ville. 

Le Palais d'été de l’empereur Bao Dai - le dernier roi du Vietnam qui monta sur le trône en 1926 à l'âge de 12 ans. Son palais a été construit en 1933, composé de trois bâtiments impériaux. De nombreux portraits et sculptures de la famille royale sont laissés à votre découverte.

Le Monastère Truc Lam, situé en surplomb du lac avec un toit de deux étages, il rappelle les temples zen du Japon. Jardins aménagés, topiaires amusants en forme d’animaux, et un magnifique bonsaï de plus de 300 ans. Le monastère est essentiellement réservé aux moines qui y viennent pour la méditation “Bouddhisme Zen” à trois fois par jour dont la première dès 3h du matin.

La Cascade Datanla, l’une des cascades les plus visités à Dalat idéalement située à quelques kilomètres au Sud de la ville. Parfois les artistes de l’ethnie K’Ho y réalisent un spectacle de Gong – un instrument musical traditionnel vietnamien de cuivre mélangé.

Retour au centre ville pour le déjeuner dans un restaurant local.

La gare de Dalat - un des plus beau morceau de l'ingénerie et de l'architecture coloniales qui a été remonté en 1932 par deux architectes français à l'aspect Art déco. Sa façade est marquée par trois pignons, dont celui du milieu porte une horloge. L'aperçu de cette station évoque celle de la gare de Deauville (France).

La Pagode Linh Phuoc, l’une des pagodes les plus connues au Vietnam relevant des sculptures typiques de l'architecture vietnamienne. La salle principale se compose de peintures colorées sur l’histoire de Bouddha depuis sa naissance jusqu’à son Nirvana et sa mort.

Découvrir le village XQ Su Quan, le royaume des tableaux brodés du Vietnam qui se situe en face de la colline Mong Mo. Il s'agit d'un ensemble de maisons en bois avec détails décoratifs du style japonais. En dehors de la découverte de l’art ancien de la broderie vietnamienne des anciennes Ethnies du Vietnam, c'est aussi l'une des destinations les plus photogéniques de la ville.
 

Après le petit-déjeuner, continuer votre voyage en direction du Lac de Lak, le deuxième plus grand lac du Vietnam qui est entouré de montagnes et de forêts, un des sites les plus remarquables des Hauts Plateaux du centre.
Découvrir la technique de fabrication du café et du poivre. Le Vietnam est le deuxième producteur/exportateur mondial de café (grains de robusta en majorité). Plus des années récentes, quelques fermes de café civette accueillent les touristes. Le café de civette signifie le café de crotte de la civette, le produit obtenu des aliments non digérés de ces animaux. Ce café est aujourd'hui le café le plus cher du monde dont le prix au kilo est estimé à 750 euros. Il s’agit d'une occasion de mieux connaître cette spécialité unique lors de votre séjour au Vietnam. Y venant, vous avez la chance de voir la plantation du café, la nourriture de civette et aussi la production de cet excellent café du Vietnam. Puis vous installer au Resort de Lak avant de prendre le déjeuner dans un restaurant local. Après le déjeuner, passer à une croisière en barque pour visiter le lac Lak. Ensuite, nous partons en excursion vers le village M’Lieng où vous rencontrez les habitants de l'Ethnie hmong Vietnam.
Dîner dans un restaurant local.
Nuit au Resort de Lak.

Après le petit déjeuner à l’hôtel, départ pour Buon Me Thuot. Située à 536 mètres d'altitude et au coeur de la région la plus peuplée, Buon Me Thuot est la ville capitale de Dak Lak et centre des Hauts Plateaux Centraux. Cette ville abrite encore des minorités ethniques dont les Edés et les M'nôngs. Cet endroit est connu pour les cultures de caféiers, de poivriers et la tradition du domptage des éléphants sauvages. Il s'agit de l'une des destinations les plus authentiques incontournables des Hauts Plateaux du centre avec de nombreuses visites ou activités diversifiées :
Le Musée d'ethnographie de Buon Me Thuot pour en apprendre plus sur les Ethnies minoritaires Vietnam. Les Cascades de Dray Nur, Dray Sap, Gia Long…Après le déjeuner dans un restaurant local à Buon Me Thuot, vous visitez le village Don (Ban Don) pour découvrir le métier de capture et du domptage des éléphants. Ce village est situé à 36 km à l'ouest de Buon Me Thuot, sur une île du fleuve Serepok dans la commune d'Ea Huar, district de Buon Don. Se promener à dos d'éléphant (2 personnes par éléphant), traverser des forêts, des villages ethniques (A noter que la visite des villages est soumise à l'autorisation gouvernementale). La promenade est une expérience remarquable. Visiter un Cimetière des M'nôngs. Les tombes portent sur chacune une petite maison en bois décorée avec du sang de boeuf (ou de buffle) lors des funérailles comme leur offrande. Retour à Buon Me Thuot en fin d’après- midi.
Dîner libre. Nuit à votre hôtel à Buon Me Thuot.
 

Notr circuit autour de la Carte ethnies Vietnam se poursuit après le petit-déjeuner à Nha Trang, une ville balnéaire, également la capitale de la province de Khánh Hòa sur la côte sud du Vietnam. Il s'agit du meilleur centre de plongée sous-marine du Vietnam, de la plus célèbre station banéaire du Vietnam grâce à sa plage de 7km de longueur avec une nourriture fraîche et délicieuse à déguster. La baie de Nha Trang fait partie du club exclusif des 29 plus belles baies du monde.

Arriver à Nha Trang et vous installer à l’hôtel.

Déjeuner dans un restaurant.

Temps libre pour vous détendre sur la plage.

Dîner libre.

Nuit à Nha Trang.
 

Après le petit-déjeuner à l’hôtel, départ pour le port de Cau Da où vous embarquerez pour une croisière à la découverte des îles environnantes. Visite de l’Aquarium de Tri Nguyen qui possède la forme d’un bateau avec ses plus de 100 espèces de poissons puis vous partirez pour la visite de la Plage de Tranh et à la découverte du village des pêcheurs. Déjeuner dans un restaurant local.
Nous continuons notre visite au site des Ethnies Vietnam du peuple Cham de Po Nagar et de ses célèbres tours. Ce sanctuaire sacré du sud du Champa est dédié à Po Yang Ina Nagar, la déesse du royaume de Champa. Situé sur une colline, à l'embouchure de la rivière Cai, le site de Po Nagar, tel qu'il se présente aujourd'hui, a été édifié entre les 8ème et 13ème siècle. Le travail architectural et sculptural y est d'autant plus remarquable qu'il témoigne des différentes étapes de l'art Cham.
Relaxation avec un bain de boue (fangothérapie) dans un centre de soin local. Aller à Nha Trang sans essayer la fangothérapie ce serait un défaut. Une fois immergés dans le bain de boue minéral chaud qui parcourt tout votre corps vous laissera une sensation de bien-être et de relaxation la plus totale. Retour à l’hôtel pour un temps libre soit à la plage soit dans la piscine de l’hôtel.
Dîner libre. Nuit à Nha Trang.
 

Après le petit-déjeuner, la suite de notre Tour des Ethnies du Vietnam est prévue en temps libre pour vous détendre sur les plages paradisiaques de Nha Trang.

Repas libres.

Nuit à Nha Trang.

Note : Sans guide ni voiture.
 

Après le petit-déjeuner, transfert vers l’aéroport de Nha Trang pour vous envoler à la ville de Da Nang, la ville la plus importante du centre du Vietnam et le point de transit pour visiter la ville de Hoi An. Accueil à l’aéroport et transfert en route vers Hoi An - l'ancien comptoir chinois du XVIe siècle. Hoi An, l'ancien port international du Vietnam, est une destination incontournable du pays. Cette ville, avec son architecture unique est influencée par les Ethnies au Vietnam, chinoises et japonaises : ses façades jaunes, ses tuiles Ying Yang ou ses maisons en bois de jacquier, a été classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO en 1999. Arriver et vous installer à votre hôtel. Après votre déjeuner dans un restaurant local, profiter du temps libre pour vous détendre sur la Plage de Hoi An.

Dîner libre. Nuit à Hoi An. 
 

Après le petit-déjeuner, découvrir la vieille ville de Hoi An et ses fabuleux trésors lors d’une balade à pied dans les quartiers chinois et japonais avec des passages étroits bordés de maisons antiques :
Le Temple de Quan Cong, une destination à ne pas négliger lors de votre visite à Hôi An : de très belle toiture avec des bas-reliefs en forme de dragon et un lionceau en mosaïque de céramique. Ce temple, fondé en 1653 en l'honneur de Quan Cong, un général chinois connu pour ses vertus. A l’intérieur : un atrium avec bassin, des statues et de nombreux objets rituels précieux. Cet endroit est dédié au pèlerinage deux fois par an.
Le Hall d’assemblée Phuc Kiên (Fujian), construit en 1759 par l'Ethnies du Vietnam des Chinois originaires du Fujian comme lieu de culte des génies et de réunion pour pratiquer le culte de la déesse de la Mer, Quan Yin (Dame de la Miséricorde).
Le Pont-pagode japonais Chua Cau, le symbole de la ville, construit à la fin du XVIe siècle par les commerçants japonais, reliant les deux quartiers chinois et le japonais.
 
La Maison ancienne de Tan Ky,  construite il y a près de 200 ans. Elle est considérée comme la plus belle maison ancienne du vieux quartier de Hoi An par son architecture façonnée par les styles japonaise, chinoise et vietnamienne. Le Vieux Port de Hoi An, aujourd’hui classé Patrimoine mondial de l’UNESCO. Déjeuner dans un restaurant local. L'après-midi, vous serez libre à vous promener dans les alentours du cité ou faire du shopping. Dîner libre. Nuit à votre hôtel de Hoi An.

Après le petit déjeuner, vous avez du temps libre jusqu'au transfert à Hué, l'ancienne capitale impériale du Vietnam (1802-1945) située au centre du pays. Le fleuve Sông Hương (la rivière des Parfums) traverse et sépare la vieille ville du Nord au Sud.
On y trouve le Musée des Objets antiques de la cour de Huê qui préserve actuellement une grande collection d'oeuvres et de sculpture de la civilisation des Ethnies au Vietnam du Royaume des Chams.
Vous visitez, sur la route du haut du Col des Nuages, le Village Lang Co, un village de pêcheurs qui reste parfaitement authentique, situé plus bas. Déjeuner dans un restaurant local.
Visiter la Citadelle de Hué, ce Palais Impérial de la Dynastie des Nguyen (1804-1945) qui vous rappelle sûrement à la configuration de la Cité Interdite de Pékin. La Citadelle de Hué a été récemment classée au Patrimoine mondiale de l’UNESCO. Vous découvrez les principaux monuments de cette architecture comme La Tour du Drapeau, la Porte du Midi, le Pavillon des Edits, le Palais de l'Harmonie suprême et la Cité Pourpre Interdite. Se trouvaient les bâtiments royaux ou vivaient la Famille impériale et l’Empereur du Vietnam dans ce dernie site.
Dîner libre et nuit à votre hôtel à Hué.
 

Après le petit déjeuner, vous embarquez pour une croisière sur la célèbre Rivière des Parfums qui a hérité ce joli nom grâce aux fleurs de frangipanier, jasmin et autres plantes médicinales qui tombent à l’automne dans le fleuve et qui embaument la ville. Une balade en sampan sur cette rivière est une activité incontournable. On y croise certaines parmi ses embarcations locales très typiques :
Le Marché de Dong Ba, le plus grand marché de Hue. La Pagode de la Dame Céleste (Pagode Thien Mu), construite au bord de la rivière. La pagode se reconnaît de loin grâce à sa tour octogonale. Selon la légende, une dame céleste vêtue de rouge était apparue et demanda que le seigneur du lieu fasse bâtir une pagode afin de maîtriser les forces souterraines et de dominer la région.
Le Tombeau de l’empereur Minh Mang, qui rappelle les tombeaux Ming chinois par ses pavillons, bassins et jardins étant connu pour l'harmonie parfaite entre son architecture et son environnement naturel. Ce tombeau se situe à environ 12 km au sud-ouest du centre-ville de Huê. Le tombeau du Roi Minh Mang trône sur la montagne Câm Khê, dans le quartier de Huong Tho, chef-lieu de Huong Trà. C’est le seul tombeau à avoir été édifié après la mort d’un souverain. Pause déjeuner dans un restaurant local.
Visite du Village artisanal de baguettes d’encens et des fabricants de chapeaux coniques typiques des Ethnies du Vietnam. Visite du Mausolée de l’empereur Khai Dinh, qui se trouve à environ 10 km de l’ancienne capitale de Huê. Le tombeau de Khai Dinh occupe une superficie plus modeste que ceux de ses prédécesseurs. Sa construction mélange des architectures européennes et asiatiques, modernes et anciennes.
Dîner libre et nuit à votre hôtel à Hué.
 

Après le petit-déjeuner, vous serez libre jusqu'au transfert à l’aéroport pour poursuivre ce tour des  Ethnies Vietnam à destination de Ho Chi Minh ville.
Arriver à l'aéroport de Ho Chi Minh ville. Accueil à l’aéroport et transfert à votre hôtel.
Dîner libre.
Nuit à Saigon.
 

Après le petit-déjeuner, départ vers My Tho - le Delta du Mékong à deux pas de Ho Chi Minh ville avec une multitude de canaux et arroyos. Le Delta du Mekong représente plus de 50% de la production alimentaire du Vietnam. Vous serez fascinés par des centaines d'embarcartions chargées de denrées alimentaires diverses et colorées, d’îles et de villages des Ethnies minoritaires Vietnam rythmés par les pulsations du fleuve.
Vous vous rendrez ensuite pour une croisière jusqu'à Ben Tre, dont les environs sont peuplés de cocotiers. Pour profiter au mieux du Mékong, il est indispensable de monter à bord d’un bateau traditionnel en bois, pour aller découvrir de nombreuses activités quotidiennes auxquelles s’affairent les habitants, comme Fabrique de bonbons en noix de coco, Tour en calèche, Dégustation de fruits tropicaux exotiques.
Déjeuner chez M. Hai.
L’après-midi, balade autour du village de M. Hai.
Dîner et nuit chez l’habitant (M. Hai).
 

Après le petit déjeuner, départ pour le Marché flottant de Cai Be. Il s’agit du plus celèbre marché flottant du Delta, réputé pour être au cœur du commerce des fruits de la région. Depuis la dernière moitié du XIXe siècle, le marché flottant de Cai Be devenait très animé. Toutes les marchandises étaient transportées sur des bateaux le long du fleuve depuis 3h du matin.
Vous faites un petit tour de découverte de certains métiers traditionnels des Ethnies Vietnam comme la fabrication de galettes de riz, de sauce de soja (Nuoc Mam)...
Visite de l'ancienne Maison Ba Duc, construite en 1938 à l'époque coloniale, était avant une maison/villa de famille avec jardin situé au bord du Mékong. A côté des marchés flottants, les anciennes maisons sont aussi une des marques distintives de cette région.
Déjeuner dans un restaurant local.
Retour à Saigon et transfert direct à l'aéroport pour le vol de départ international. (Déjeuner sur le chemin dans un restaurant à Mékong).
Arriver à l'aéroport pour l'enregistrement de votre vol.